Televisión · 04 de Dic 2019
Incubados: El súper alimento de nuestro Altiplano al alcance de todos
Los chicos de Muskhiy no sólo nos hablan del cushuro, sino que nos presentan un producto delicioso y accesible a base de este superalimento.
Canal IPe
El cushuro es un alga que crece en forma de pequeñas esferas a unos 3000 m.s.n.m. Agrupa muchas propiedades de gran valor nutricional esenciales para nuestro organismo. Por ejemplo, tiene más hierro que las lentejas, más proteínas que la carne o la kiwicha..
Por ello, Marcelo Utrilla, Brenda Bellido y Paola Finetti, miembros de Muskhiy, un emprendimiento de la Universidad Nacional Agraria La Molina financiado por Innóvate Perú, desarrollaron un té burbuja nutritivo y ecológico. Este producto está elaborado a base de té verde, jugo de frutas naturales y como “toppings”, el famoso cushuro.
Para saber más de este y otros proyectos, no te pierdas un nuevo episodio cada martes por las plataformas digitales de Canal Ipe.
“ Aprender algo nuevo cada día es hermoso y más cuando es divertido”
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