Galería · 28 de Jun 2017
Cinco ceviches peruanos
Canal IPe
Disfruta de este plato acompañado de yuyo, canchita, chifle y choclo.
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El secreto está en tapar e ir moviendo el pescado cada media hora.
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El plato tradicional va acompañado de zarandaja y culantro.
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Los antiguos cocineros dejaban macerando el pescado durante largas horas.
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Acompaña este plato con yuca y y ají mochero.
Ceviches peruanos
Cada 28 de junio, los peruanos celebramos el día de unos de los platos más representativos del Perú. El ceviche es uno de los símbolos de la gastronomía peruana, reconocido alrededor de todo el mundo por sus sabores.
Gracias a la gran diversidad de nuestro país, no existe una sola manera de disfrutar de este plato bandera. Conoce cinco formas en las que el ceviche luce sus ingredientes en distintos lugares y épocas, según el chef Gastón Acurio.
“Sin bolsa, por favor.”
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